Chef-Kok

Heb jij de ambitie, de goesting en de creatieve ideeën om je eigen keuken te runnen?

Op onze splinternieuwe campus in Antwerpen missen we iemand die onze hongerige magen kan vullen met heerlijke gerechten. Veggie of vlees, koemelk of soja, glutenvrij of glutenvol: als chef van je eigen keuken tover jij makkelijk iets voor ieders voorkeur uit je hoed. En dat is een uitdagende opdracht, want een 120 à 150 collega’s zullen elke dag reikhalzend uitkijken naar jouw creaties.

Je staat in voor de planning en organisatie van alle werkzaamheden in jouw keuken. Gemiddeld start je werkdag rond 8.30u tot 17u, maar je kan je ook flexibel opstellen voor sporadische events. Je bereidt de mise-en-place voor alle warme en koude maaltijden voor en staat in voor de bereiding en afwerking van elk gerecht. Daarbij respecteer je uiteraard de op voorhand bepaalde tijdsplanning, recepturen en werkmethode. Ook hou je rekening met de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten en geef je met plezier een woordje uitleg over de samenstelling van je gerechten. Na de dienst waak je over de orde en hygiëne in je keuken, controleer je de kwaliteit van voedseloverschotten en voorraden en plaats je de nodige bestellingen.

Deze job komt met veel verantwoordelijkheid, maar die geven we je graag. Je krijgt de kans om je menukaart zelf samen te stellen, recepten from scratch uit te werken en de touwtjes in handen te nemen in je eigen keuken. Daarnaast kan je jezelf blijven ontplooien dankzij je persoonlijke opleidingsbudget. Want als chef wil je je interesses en skills natuurlijk continu ontplooien. En daar proeven ook wij de voordelen van!